News Image

अन्नातून विषबाधा झाल्याने 5 मुलांचा मृत्यू:हे प्राणघातक ठरू शकते, उन्हाळ्यात रुग्णांच्या संख्येत वाढ, जाणून घ्या काय खबरदारी घ्यावी


अलिकडेच , उत्तर प्रदेशची राजधानी लखनऊमधील निर्वाण आश्रय केंद्रात ५ मुलांचा मृत्यू झाला. येथील ३५ मुलांना उलट्या आणि जुलाबाचा त्रास झाल्याने रुग्णालयात दाखल करण्यात आले. तर २० मुलांची प्रकृती अजूनही गंभीर आहे. मुले आजारी पडण्याचे सुरुवातीचे कारण अन्नातून होणारे विषबाधा असल्याचे सांगितले जात आहे. उन्हाळ्याच्या हंगामात अन्न विषबाधेचा धोका अनेक पटींनी वाढतो, कारण तीव्र उष्णतेमध्ये बॅक्टेरिया आणि इतर हानिकारक सूक्ष्मजीव वेगाने वाढतात. हे हवामान त्यांच्यासाठी खूप अनुकूल आहे. थोडासा निष्काळजीपणा पोटाच्या गंभीर समस्या निर्माण करू शकतो. अशा परिस्थितीत, निरोगी आणि सुरक्षित खाण्याबाबत अत्यंत सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे. तर, आजच्या कामाच्या बातमीमध्ये आपण अन्न विषबाधा होण्याच्या कारणाबद्दल बोलूया. तुम्हाला हे देखील कळेल की- तज्ज्ञ: डॉ. सत्येंद्र कुमार सोनकर, अंतर्गत औषध, किंग जॉर्ज मेडिकल युनिव्हर्सिटी, लखनऊ डॉ. पूनम तिवारी, वरिष्ठ आहारतज्ज्ञ, डॉ. राम मनोहर लोहिया इन्स्टिट्यूट ऑफ मेडिकल सायन्सेस, लखनऊ प्रश्न- अन्न विषबाधा म्हणजे काय? उत्तर- जेव्हा आपण घाणेरडे, दूषित अन्न खातो किंवा पाणी पितो, तेव्हा अन्न विषबाधा होते. त्यात पोटाला हानी पोहोचवणारे धोकादायक बॅक्टेरिया, विषाणू किंवा विषारी पदार्थ असू शकतात. दूषित अन्न खाल्ल्यानंतर काही तासांत किंवा दिवसांत लक्षणे दिसू लागतात. संसर्गाच्या प्रकार आणि तीव्रतेनुसार त्याची लक्षणे बदलू शकतात. खाली दिलेल्या ग्राफिकवरून हे समजून घ्या- प्रश्न: जगभरात अन्न विषबाधा ही किती गंभीर आरोग्य समस्या आहे? उत्तर- अन्न विषबाधा ही केवळ पोटदुखीची समस्या नाही, तर एक गंभीर जागतिक आजार आहे. जागतिक आरोग्य संघटनेच्या (WHO) मते, दरवर्षी ६०० दशलक्ष लोक (जगातील प्रत्येक १० लोकांपैकी १) दूषित अन्न खाल्ल्यानंतर आजारी पडतात आणि त्यापैकी ४.२ लाख लोकांचा मृत्यू होतो. आणि लहान मुलांना याचा सर्वाधिक त्रास होतो. दरवर्षी ५ वर्षांखालील १.२५ लाख मुले केवळ अन्न विषबाधेमुळे मृत्युमुखी पडतात. ते केवळ आरोग्यासाठी धोकादायक नाही, तर अर्थव्यवस्था, व्यवसाय आणि पर्यटनावरही त्याचा वाईट परिणाम होतो. असुरक्षित अन्नामुळे कमी उत्पन्न असलेल्या देशांना दरवर्षी ११० अब्ज डॉलर्सचे नुकसान होते. म्हणून, अन्न विषबाधा हलक्यात घेऊ नये. हे टाळण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे स्वच्छता राखणे, अन्न योग्यरित्या शिजवणे आणि साठवणे आणि स्वच्छ पाणी वापरणे. प्रश्न- अन्न विषबाधा कधी गंभीर होऊ शकते? उत्तर: डॉ. सत्येंद्र कुमार सोनकर स्पष्ट करतात की, बहुतेक प्रकरणांमध्ये अन्न विषबाधा काही दिवसांत स्वतःहून बरी होते, परंतु लहान मुले, वृद्ध, गर्भवती महिला आणि कमकुवत रोगप्रतिकारक शक्ती असलेल्या लोकांसाठी ते धोकादायक ठरू शकते. काही परिस्थितींमध्ये ते गंभीर देखील असू शकते. जसे की- जर तुम्हाला ही लक्षणे दिसली तर निष्काळजी राहू नका, ताबडतोब तुमच्या डॉक्टरांशी संपर्क साधा. प्रश्न- उन्हाळ्यात अन्न विषबाधा होण्याचे प्रमाण का वाढते? उत्तर: डॉ. पूनम तिवारी म्हणतात की, उष्ण हवामानात साल्मोनेला, ई. कोलाय आणि लिस्टेरिया सारखे बॅक्टेरिया वेगाने वाढतात, ज्यामुळे अन्न लवकर खराब होऊ शकते. तसेच, उच्च तापमानामुळे दूध, दही, मांस आणि शिजवलेल्या भाज्या आणि डाळी लवकर खराब होऊ लागतात, ज्यामुळे संसर्गाचा धोका वाढतो. काही लोक उन्हाळ्यात बाहेरचे अन्न (पाणीपुरी, कापलेली फळे किंवा रस) खूप खातात, जे दूषित असू शकते. उन्हाळ्यात पाण्याची गरज वाढते, परंतु अनेक वेळा लोक फिल्टर न केलेले किंवा उघड्यावरील पाणी पितात, ज्यामुळे शरीर बॅक्टेरिया आणि विषाणूंना बळी पडते. प्रश्न: उन्हाळ्यात अन्न विषबाधा टाळण्यासाठी कोणत्या गोष्टी लक्षात ठेवल्या पाहिजेत? उत्तर: उन्हाळ्यात, अन्न स्वच्छता, योग्य साठवणूक आणि सुरक्षित खाण्याकडे विशेष लक्ष देणे आवश्यक आहे. याशिवाय इतर काही गोष्टी देखील लक्षात ठेवल्या पाहिजेत. खाली दिलेल्या ग्राफिकवरून हे समजून घ्या- प्रश्न: अन्नातून विषबाधा झालेल्या व्यक्तीने खाण्यापिण्याच्या बाबतीत कोणती खबरदारी घ्यावी? उत्तर: आहारतज्ज्ञ डॉ. पूनम तिवारी म्हणतात की अन्न विषबाधेमुळे शरीर निर्जलीकरण (डिहायड्रेशन) होऊ शकते, म्हणून फक्त हलके आणि सहज पचणारे अन्नच खावे. यामुळे पचनसंस्थेला आराम मिळतो आणि शरीर लवकर बरे होते. यासाठी ओआरएस द्रावण, नारळ पाणी, ताक आणि सूप पिणे चांगले. हे शरीरातील पाणी आणि इलेक्ट्रोलाइट्सची कमतरता भरून काढते. याशिवाय खिचडी आणि डाळ खाणे चांगले. तुम्ही प्रोबायोटिक्सने समृद्ध दही खाऊ शकता, जे चांगल्या बॅक्टेरियामुळे पचन सुधारण्यास मदत करते. जर अन्न विषबाधेची गंभीर लक्षणे दिसून येत असतील, तर नक्कीच डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. प्रश्न: अन्न विषबाधेचा धोका कमी करण्यासाठी आणि निरोगी समाज निर्माण करण्यासाठी कोणते उपाय केले पाहिजेत? उत्तर: अन्न विषबाधा टाळण्यासाठी, आपण काही सोप्या पण महत्त्वाच्या सवयी अंगीकारल्या पाहिजेत. स्वच्छता, योग्य स्वयंपाक आणि अन्न साठवणूक आणि सुरक्षित पाण्याचा वापर हे सर्वोत्तम प्रतिबंधक उपाय आहेत. या उपाययोजनांचा अवलंब करून आपण अन्न विषबाधेचा धोका कमी करू शकतो आणि निरोगी समाजाकडे वाटचाल करू शकतो.